Готуємо суп з цукіні, шпинатом, квасолею та білим вином

Продукти:

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 3 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• сіль за смаком;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 200 мл сухого білого вина;
• 900 мл води;
• 2 овочеві бульйонні кубики;
• 300 г консервованої білої квасолі;
• ½ невеликого цукіні;
• 300 г замороженого чи свіжого горошку;
• 150 г шпинату;
• 100 г тертого пармезану.

Покроковий рецепт приготування

1. Порізати мокрву кубіками
2. Розігріти олію в каструлі або сотейнику на середньому вогні.
3. Обсмажити на ньому подрібнені часник і цибулю протягом декількох хвилин, періодично помішуючи.
4. Викласти до овочів кубики моркви,
5. Приправити сіллю та перцем і готувати ще 2 хвилини.
6. Влити вино та воду,
7. Додати бульйонні кубики і довести до кипіння.
8. Зменшити вогонь і варіть ще 5 хвилин.
9. Злити з квасолі рідину.
10. Цукіні нарізати тонкими кружальцями і розрізати навпіл.
11. Викласти у суп ці інгредієнти
12. Варити близько 5 хвилин,доки цукіні не розм'якшиться.
13. Додати горошок, шпинат та сир
14. Варити ще 3-5 хвилин.

• Готуємо польський фруктовий суп
• Гаспачо: холодний та яскравий іспанський суп
• Готуємо окрошку із солоними грибами
• Готуємо гаспачо по-марокканськи
• Готуємо холодний болгарський суп таратор
• Готуємо ніжні японські оладки
• Готуємо мексиканський фруктовий салат Полунична сальса