Готуємо ніжний овочевий суп-пюре

Продукти:

• 400 г цвітної капусти,
• 1 цибуля,
• 1 зубчик часнику,
• 2 стебла селери,
• 1 картопля
• 1 середня морква
• сіль,
• 2 столові ложки оливкової олії,
• солодка паприка,
• 150 мілілітрів вершків 10% жирності
• 300 мілілітрів води.

Покроковий рецепт приготування

1. Цибулю порей порізати кружальцями
2. Обсмажити цибулю з часником на оливковій олії.
3. Кубиками порізати картоплю
4. Нарізати кубиками моркву,
5. Додати картоплю до цибулі
6. Додати  моркву до цибулі
7. Залити овочі водою.
8. Нарізати шматочками селеру
9. Додати цвітну капусту
10. Додати селеру.
11. Варити хвилин 20
12. Додати вершки
13. Зачекати хвилину.
14. Отриманий суп збити блендером, щоб вийшла однорідна суміш.