Готуємо гаспачо з полуницею
Як пише РЕДПОСТ, ми вже неодноразово зверталися до приготування холодного супу гаспачо.
Продукти:
- 600 г свіжої полуниці,
- 300 г помідорів у власному соку,
- 20 г сиру страчателла, можна поексперментувати і з іншими
- 60 г пшеничного хліба,
- 70 г селери,
- 150 г огірків,
- 100 г болгарського перцю,
- половина цибулі червоної,
- 1 ст. оливкової олії,
- 1 ст. лимонного соку,
- сіль,
- перець,
- червона паприка,
- зубчик часнику,
Покроковий рецепт приготування:
- Нарізати хліб кубиками.
- Нарізати часник та овочі.
- Змішати
- Залишити маринуватися на годину.
- Збити овочі у блендері до однорідної маси.
- Подавати, прикрасивши суп скибочкою сиру та часточками полуниці.
