Часник збережеться до самої весни: як правильно підготувати і де його сушити
Ви дізнаєтеся:
- Де краще зберігати часник
- Як в'язати головки для подальшого висихання
- Чи варто зрізати корінці часнику
Часник є одним із найпопулярніших овочів, які вирощують на українських городах. Однак після збору врожаю перед господарями постає важливе питання - як правильно зберегти головки, щоб вони не псувалися та залишалися придатними до використання взимку.
Главред з'ясував, як зберігати часник, щоб він довше залишався свіжим.
Як правильно підготувати часник до зберігання
Українська блогерка Ольга Мартинишин, відома як "Баба Оля на псевдо Чех", поділилася власним способом зберігання часнику у новому відео у Facebook. Вона показала, як готує врожай після викопування та пояснила, чому важливо правильно його просушити.
За словами блогерки, після збору часник потрібно добре висушити. Вона залишає його у парнику, де немає прямого сонячного проміння, але є доступ повітря.
"Я його викопала і поставила в парник. Можна просто під якимось дашком поставити, щоб сонця прямого не було, а щоб вітер продував. Висушила добре", - розповіла Мартинишин.
Чи потрібно обрізати коріння та стебло часнику
Після просушування блогерка очищає головки від зайвої землі та лушпиння. Водночас вона радить не поспішати повністю обрізати корінці, особливо якщо часник планують залишити для посадки.
Для часнику, який використовуватимуть у їжу, коріння можна обрізати, щоб головки займали менше місця. А от посадковий матеріал блогерка радить залишати майже без змін до осінньої посадки.
Дивіться відео із поясненням, як краще зберігати часник:
Як сортувати часник перед зимою
Перед зберіганням блогерка радить відбирати найкращі головки окремо - для насіння, а менші залишати для приготування страв.
"Котрі кращі головочки - так я все роблю на насіння, щоб більше садити, щоб гарний урожай був. А дрібніше буде - піде до котлеток, до м’яса, до ікри", - зазначила вона.
Для зручності зберігання Мартинишин робить невеликі в’язанки зі шнурками, залишаючи частину стебла зверху.
Де найкраще зберігати часник взимку
За словами блогерки, головне правило зберігання - сухе та прохолодне приміщення. Вона тримає часник у холодній кладовій кімнаті, де немає зайвої вологи.
"Маю холодну кладову, кімнату суху, і я там його зберігаю. Він у мене зберігається", - розповіла Ольга Мартинишин.
Таким способом, за її словами, часник може довше залишатися якісним і не псуватися протягом холодного сезону.
