Як уникнути гнилі овочів у льоху: експерт розкрив ефективні методи
Ви дізнаєтесь:
- Як правильно сортувати овочі у льоху
- Які природні антисептики допомагають врятувати врожай
- Що робити при перших ознаках гнилі, щоб зберегти запаси
Багато городників стикаються з проблемою псування овочів у льоху через плісняву та гниття. Процес пошкодження продуктів відбувається через активність грибків і бактерій, які активізуються при підвищеній вологості, коливаннях температури або механічних пошкодженнях овочів під час збирання.
Главред вирішив звернутися до експертів, щоб допомогти садівникам зберегти врожай до весни.
Автор популярного YouTube-каналу "Сад біля Хати" радить насамперед ретельно сортувати овочі: негайно ізолювати плоди з ознаками гнилі та сусідні, які могли бути заражені спорами грибка. Особливо небезпечними є мокрі бактеріальні гнилі, що швидко поширюються через рідину з хворих овочів.
Вам також може бути цікаво: Не зогниє та не зморщиться: як зберігати буряк хрумким та соковитим до квітня
Поради експерта для збереження врожаю
Фахівець наголосив на безпеці: сортування проводять у респіраторі та рукавичках, щоб уникнути потрапляння спор у легені. Для дезінфекції льоху він рекомендуює біологічні препарати, такі як Фітоспорин або Триходермін у сухій формі, змішані з тирсою чи піском.
У розповіді автора йдеться, що контроль вологості забезпечують негашене вапно, сіль або вугілля, а якісна вентиляція та примусова циркуляція повітря допомагають уникнути застою і поширення спор.
Для конкретних овочів експерт пропонує свої методи
- Картопля: видаляти заражені фітофторою бульби та ізолювати.
- Морква: обробляти крейдою, укладати у сфагнум або цибулеве лушпиння для антисептичного ефекту.
- Капуста: зрізати гнилі листки і припудрювати крейдою або золою.
Також не варто зберігати поряд фрукти та овочі, адже етилен прискорює процес гниття.
В завершенні автор зазначив, що головне у боротьбі з пліснявою та гниллю — системний підхід: своєчасне сортування, стабільна температура і вологість, якісна вентиляція та використання безпечних природних антисептиків. За таких умов навіть при початкових ознаках гнилі більшість врожаю можна врятувати і зберегти до весни.
Детальніше про ефективне зберігання овочів до весни дивіться у відео.
