Рецепт пишних японських млинців
Як пише РЕДПОСТ м'які, пухкі, пористі млинці «Хотто Кеекі» (в англомовній вимові «Ноt Сake») - традиційні японські ласощі, які варто скуштувати кожному поціновувачу смачної домашньої випічки. У дослівному перекладі з японської назву страви можна перекласти як «гарячий пиріг», але за складом та зовнішнім виглядом десерт більше схожий на значний розмір оладки або панкейки, приготовлені та обсмажені без олії.
Продукти:
- 200 мл молока,
- 6 ст. густого йогурту,
- 2 яйця,
- 300-350 г борошна,
- 2 ст. розпушувача,
- 2 ст. цукру,
- 1 щіпка солі.
Покроковий рецепт приготування:
- Віночком змішати молоко, цукор, сіль, яйця та йогурт.
- Всипати просіяне борошно, з розпушувачем в один захід.
- Перемішати тісто, але помішувань має бути мінімальна кількість - 10-15, а тісто має залишитися комковатым.
- Злегка змастити розігріту сковорідку олією.
- Наливати тісто з висоти приблизно 30 см. а млинець повинен бути розміром трохи більше оладок.
- Дочекатися, доки краї схопляться, але серединка залишиться рідкою.
- Перевернути блін, для чого його потрібно акуратно підняти і так само кинути з висоти приблизно 30 см.
- Довести млинці до готовності під кришкою приблизно 3 хвилини.
Нагадаємо, раніше РЕДПОСТ розповідав, як приготувати білкові млинці.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Готуємо дієтичні млинці на Масляну: 6 рецептів
- Готуємо млинцевий торт з сметанним кремом на Масляну
- Що робити, якщо млинці рвуться під час перевертання
- Готуємо ажурні млинці двох кольорів із пляшки на Масляну
- Готуємо ніжні пісні млинці з яблуками
- Ніжні роли з млинців на Масляну.
- Млинці для тих, хто хворіє на цукровий діабет: як приготувати корисний десерт на Масляну
- Готуємо класичні картопляні драники на Масляну
- Готуємо картопляні млинці та млинці на воді без яєць та молока
