Пісний салат з буряком та гранатом
Як пише РЕДПОСТ, салат ідеально підходить для пісного меню, оскільки не містить продуктів тваринного походження. Його можна доповнити горіхами, зеленню, часником, яблуками, морквою чи чимось ще, а як варіант заправки розглянути не тільки варіанти рослинних олій, а й лимонний сік або
бальзамічний оцет. Та й буряк можна використовувати не лише у вареному вигляді.
Продукти:
- 2 варені буряки,
- 2 варені моркви,
- 1 фіолетова цибулина,
- 1 гранат,
- 10 г петрушки,
- 2 ст. гарбузового насіння,
- 3 ст. оливкової олії,
- 2 ст. лимонного соку,
- 2 ч. л. меду,
- сіль,
- спеції.
Покроковий рецепт приготування:
- Віночком збити олію, лимонний сік, мед та спеції.
- Натерти буряк та моркву на тертці.
- Подрібнити петрушку із цибулею.
- Полити все це заправкою.
- Посипати салат зернами граната і гарбузовим насінням перед подачею.
